2021年10月13日，来自哥本哈根商学院国际航运与贸易项目的40名本科生和来自法国凯致商学院国际贸易与物流项目的40 名M1在读生，参与了班轮运输商业模拟大赛（TRALIN）。

法国凯致商学院与哥本哈根商学院的强强联合

哥本哈根商学院（Copenhagen Business School）成立于 1917 年，是丹麦顶尖大学之一，拥有 20,000 名学生。和法国凯致商学院（KEDGE Business School）一样，哥本哈根商学院因其与国际贸易和航运相关的项目和研究而备受推崇。

班轮运输商业模拟大赛 – TRALIN

10多年前，KEDGE 教授Pierre Cariou和南特大学教授Patrice Guillotreau出于教育目的联合开发了班轮运输商业模拟大赛（TRALIN）。截至目前，参与过这项大赛的学生人数破千，教育背景涵盖学士到MBA。这是一个多人试验性比赛，旨在阐明公司如何逐步恢复在全球市场盈利的能力。

每组学生的角色分别设定为不同大型班轮运输公司的决策部门，如：Maersk（马士基航运）、CMA CGM（达飞海运）、COSCO（中远运输）等。作为决策部门，学生们需要在各种海运航线上部署集装箱船，以实现各自公司的利润最大化。然而，他们同时面临着高度的不确定性，因为所代表的公司利润取决于竞争对手的能力；也就是说，当学生们做出决策时，所导向的是未知的结局。这是囚徒困境*的一个典型案例。

*囚徒困境是博弈论中非零和博弈的代表性例子，反映个人最佳选择并非团体最佳选择。

KEDGE携手哥本哈根商学院，联合举办第一届国际班轮运输商业模拟大赛最先出现在。

哥本哈根大学食品科学系教授布莱迪说：“我们的研究表明，绝大多数中国人比丹麦人对苦味更敏感。20％至25％的欧洲人对苦味不那么敏感，而在亚洲人中，这一比例仅为10％至20％。”除了遗传和文化差异以外，对苦味的感知与舌头上的味蕾存在紧密关系。研究人员使用一种人工智能算法，分析了152名研究对象的舌头上味蕾的分布、大小和数量。研究对象一半是丹麦人，另一半是在丹麦生活的中国人。尽管味蕾的形状与在舌头上所处的位置有所不同，算法对每个研究样本的味蕾分布进行建模，随后复制到一个“标准舌头”上进行比较。结果表明，与丹麦人相比，中国人拥有更多的味蕾，更容易品尝出苦味。布莱迪教授认为，了解味觉差异对开发食品至关重要。“向亚洲出口的丹麦食品生产商尤其需要考虑到这一点。此外，丹麦人和中国人对食物质地也有不同偏好”。研究发现，77％的中国人属于“平滑吮吸型”，更喜欢质地柔软的食物，并用舌头和颚挤压食物。而73％的丹麦人则是“大快朵颐咀嚼型”，更偏好咀嚼食物。在丹麦，黑麦面包、生胡萝卜等必须细细咀嚼的食物更受青睐。（潘亮译）

来源：环球网

哥本哈根大学教授：研究表明，绝大多数中国人比丹麦人对苦味更敏感最先出现在。